vins et régions

Quelles sont les régions viticoles de France?
- Alsace
- Bordeaux
- Bourgogne
- Champagne
- Corse
- Côtes du Rhône
- Languedoc-Roussillon
- Loire
- Provence
- Sud Ouest

Dans quelles régions produit-on surtout du vin blanc?
- Alsace
- Champagne
- Bourgogne
- Val de Loire



Qu'est-ce qu'un cépage?
Le cépage est un plant (qui donne donc des raisins). Elle est caracterisé par la forme de ses feuilles et de ses grappes. Il existe une grande variété de cépages. On distingue deux, les cépages de table et les cépages de cuve.

Nommez quelques vins blancs et la région dont ils proviennent.
- Riesling ; Alsace
- Chardonnay ; Champagne
- Chablis ; Bourgogne


Nommez quelques vins rouges et la région dont ils proviennent.
- Givry ; Bourgogne
- Ajaccio ; Corse
- Saint Chinian ; Languedoc-Roussillon


Situation; des amis français viennent dîner, il faut trouver des vins qui vont avec les plats.
fruits de mer ; Le Riesling
poisson ; Le Chablis
bœuf grillé : Haut médoc
fromage : le Graves

Pour la matière expression orale, nous devions faire un film. Ensemble avec deux autres étudiants de notre classe.
Si vous voulez voir le film, vous pouvez clicker sur le lien si dessus:

http://www.veoh.com/videoDetails.html?v=v6568795hGAmcTBX


La pièce 'rien n'a changé' est vraiment drôle parce que nous avons chanté, et moi (Annemieke), je ne peux pas bien chanter, donc ce n'est pas très agreable à écouter, mais Chantal au contraire, a une voix magnifique!

J'ai une faim de loup
Ça veut dire que quelqu’un a très faim.

Il a eu les yeux plus gros que le ventre
Ça veut dire que quelqu’un veut manger beaucoup plus qu’il peut supporter, quand on n’arrive pas à finir son assiette.

Dîner sur le pouce
Manger rapidement.

Mettre de l’eau dans son vin
Chercher un compromis

Avoir un verre dans le nez
Quand quelqu’un a trop bu.

Ce ne sont pas tes oignons
Ce ne sont pas tes affaires

Gagner son pain à la sueur de son front
Travailler dur

Crever la dalle
Avoir faim, presque mourir de faim

Poil de Carotte
Quand on fait une blague et ce n'est pas vrai.

Va te faire cuire un oeuf
ne t'en mêle pas.

Manger dans la main de quelqu'un.
être dependant de quelqu'un.

Avoir les cheveux poivre et sel
Quand une personne a des cheveux gris

Manger aux frais de la princesse
Manger gratuitement

Ne pas être dans son assiette
être malade

Les fromages:

Comment la qualité du fromage est-elle garantie?
Les AOC, (L’Appellation d’origine contrôlée) identifient un produit, l’authenticité et la typicité de son origine géographique. Elles sont garantes de ses qualités er de ses caractéristiques

Quelle est selon vous la région de France qui produit le plus de sortes de fromage? Citez les plus connus. Citez aussi un fromage de cette région que vous aimeriez goûter.
Rhône-Alpes, 16 sortes ; Emmental, Raclette,
Auvergne, 13 sortes ; on ne connaît rien
Poitou-Charentes 12 sortes ; Faisselle

Nous aimerons bien de goûter l’emmental, parce que il se distingue par sa diversité de goûts selon un site.

Le fromage est fabriqué à partir de 3 sortes de lait. Lesquels?
Lait du chèvre
Lait du vache
Lait du brebis
(lait du buffle)

Citez un fromage par sorte de lait et dites de quelle région ces fromages proviennent.Lait du chèvre = Le crottin de Chavignol, Centre Val de Loire
Lait du vache = le Camembert, Normandie
Lait du brebis = Roquefort, Midi-Pyrénées
Lait du buffle = Mozzarella, Italie

Nom: José Bové
naissance: 11 juin 1953
Nationalité: Français
Profession: Syndicaliste français

José Bové, de son vrai nom Joseph Bové, né le 11 juin 1953, est l'une des figures du mouvement altermondialiste. Il est contre la modificaton génétique et la globalisation. Il est un écologist, un militant organisé et un homme politique. Il était un agriculteur cultivé.
Il a participé à une protestation contre l’installation de MacDonalds, puisque il était condamné et arrêté en prison. Quand il a refusé de payer sa caution, le média était intéressé par son histoire.
Son but est de contrarier l’industrialisation de l’agriculture et aussi contre les végétations manipulés génétiquement.

Il a une culture libertaire qu'il revendique pour ses actions de désobéissance civile, en citant également l'article II de la déclaration des droits de l'homme de 1789, lequel garantit le droit de résistance à l'oppression.

Il a été candidat à l'élection présidentielle française de 2007. Sa candidature a été annoncée le 1er février 2007 à la Bourse du travail de Seine-Saint-Denis suite à l'appel de 40 000 personnes en sa faveur. Malgré la difficulté et le délai très court (45 jours), il parvient de justesse à réunir les parrainages autorisant sa candidature.

Il est membre fondateur, du syndicat agricole français Confédération paysanne, syndicat qui souhaite, également, une « autre politique agricole »

Il est membre fondateur d'ATTAC, membre du comité de parrainage de la Coordination française pour la Décennie de la culture de paix et de non-violence.

Il est surtout connu par son action :
• pour une alternative à la mondialisation dite néolibérale ;
• contre les OGM (organisme génétiquement modifié)
• contre la « malbouffe » et la domination étatsunienne, incarnée par la restauration rapide (notamment les McDonald's).
• Il a crée un livre avec Françoise Dufour ‘Le monde n'est pas une marchandise’. (qui dénonce les méfaits de l'industrialisation de l'agriculture et de la libéralisation des échanges de produits agricoles et alimentaires sur la planète.)

Chantal: Nous devons aller au supermarché pour acheter des ingrediénts!
Annemieke: Pour quoi?
Chantal: Pour le couscous
Annemieke: Qu'est-qu'il nous faut?
Chantal: 500 g de semoule de maïs ou de blé, 1 pointe de couteau de ras-el-hanout (mélange d’épices)
3 cuillerées à soupe d’huile pour le bouillon et 3 cuillerées à soupe pour la semoule
1 oignon
3 tomates pelées et épépinées, taillées en rondelles
500 g de carottes taillées en julienne
1 courgette
200 g de potiron
1 cuillerée à café de cumin, de poivre, de sel, de gingembre moulu, de cannelle
1 filament de safran ou colorant alimentaire
1 kg de viande d’agneau ou de poulet
On peut, selon le goût, ajouter des pois chiches, un bouquet de coriandre, des navets blancs, du fenouil, etc.
Annemieke: Ah! c'est beaucoup, mais tu es sûr, que nous pouvons trouver tous au supermarché?
Chantal: Bien sûr, les marchés en France ont tous les choses! Mais je ne suis pas sûr si je connais tous les ingrediénts.
Annemieke: Mais on a un dictionnaire.
Chantal: ah, d'accord, très bien, maintenant on y va.

elles vont au supermarché, quand elles sont déjà à la maison:
Annemieke: Comment est-ce que nous devons le faire?
Chantal: c'est dur à faire, ça dure 2 heures!
Annemieke: Je vais lire la préparation:

"Verser la semoule dans un grand saladier, humidifier avec de l’eau et frotter la semoule entre les mains. Incorporer le sel, le poivre et le ras-el-hanout. Malaxer délicatement le couscous en ajoutant l’huile. Séparer les grains en les frottant entre les mains.
Recouvrir d’huile le fond du couscoussier, faire chauffer et faire dorer la viande. Ajouter les oignons émincés, les tomates, les carottes, le potiron coupé en gros dés. Mouiller de 2 litres d’eau et ajouter les épices.
Quand le liquide bout, remplir la partie supérieure du couscoussier avec la semoule. Cuire une bonne demi-heure à partir du moment où la vapeur passe à travers la semoule. Retirer la semoule (laisser la viande et les légumes sur le feu). Etaler la semoule dans un plat et séparer les grains. Ajouter un peu d’huile et d’eau fraîche pour la rendre plus souple. Attention : la semoule étant brûlante, prendre une fourchette pour aérer les grains. Remettre la semoule dans la partie supérieure du couscoussier. Compter à nouveau 30 minutes à partir du moment où la vapeur passe.
Disposer la semoule en pyramide sur le plat de service. Répartir la sauce (mouiller généreusement, car la semoule continue d’absorber la sauce). Présenter la viande et les légumes sur la semoule. Servir le reste de sauce à part."



après deux heures le couscous est prête et quelle délicatesse!!

Ajourd'hui nous allons vous parler de gastronomie en France.

Beaucoup de gens en Hollande pensent que la nourriture en france se compose seulement sur les escargots et les cuisses de grénouille. Vraiment étrange. La france a beaucoup de specialités.

La cuisine français est différent comme la cuisine hollandaise. ici, on mange tous sortes de choux et purées des légumes. Normalement au diner, on prend de la viande, des pommes de terre et des légumes. On ne prend pas une entrée, parce que ça coûtes beaucoup de temps. On mange très vite.

Nous avons l'idée que tout c'est plus coupieuse en France.






Qu'est ce que vous trouvez?